第14章 今年最後は鍋で決まり！

江戸でも現代でも冬のグルメといったら鍋が親しまれています。

江戸では小さい鍋を2〜3人で囲みますが、現代では大きな鍋を大人数で囲んで食べます。


現代では変わった味の鍋もありますが、おでんや湯豆腐は江戸時代からあまり変わってないのではないでしょうか？



そんな今年の締めくくりには素敵な鍋のお話と江戸の人々の暮らしを織り交ぜてお届けしていきます。





次の項目ではレシピ（料理の作り方）を載せるかもしれませんので。気長にお待ちください。